Reportez-vous à la recette du pulled lamb sur le blog pour ensuite le décliner à l’infini sans oublier que tout ce mérite et qu’il va vous falloir être patient(e) car la cuisson prendra au moins 4h30 !
Par Gastronomaniak
Préparation
Soft
Pour 2 personnes
Faites cuire 100 à 120g de riz de Camargue IGP Triade Long Complet et pour un peu de fraîcheur préparez un yaourt à la grecque assaisonné de 2 grosses càs de sumac et de la ciboulette ciselée.
Rock’and Roll
Pour 1 burger
Coupez votre bun en 2 et toastez les 2 moitiés.
Sur la partie basse, badigeonnez le pain de moutarde à la tomate et posez quelques feuilles d’une salade croquante (iceberg ou sucrine). Déposez deux grosses cuillères de pulled lamb et pour un peu de fraîcheur déposez 2 càs de yaourt à la grecque assaisonné de 2 grosses càs de sumac, quelques cornichons coupés en tranches épaisses et de la ciboulette ciselée.
Déposez le chapeau du burger, c’est tout !
Bonne dégustation…
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