Spaghettis aux crevettes et caviar de poivrons

Préparation

Dans une poêle faites revenir dans le beurre la gousse d’ail écrasée et l’échalote préalablement ciselée finement.

Ajoutez le caviar de poivrons, la crème et le lait de coco. Assaisonnez le tout.
Faites mijoter environ 5 minutes puis ajoutez-y les crevettes décortiquées et laissez encore quelques minutes.

Pendant ce temps faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les et ajoutez une ou deux louches de sauce dans les pâtes et les crevettes.

Mélangez et servez aussitôt. Pour la déco, ajoutez les crevettes sur le dessus et parsemez de coriandre fraiche ciselée.