Par Gastronomaniak
Ingrédients
Pour 2 personnes :
* Une douzaine de crevettes
* 8 carottes de différentes couleurs
* 1 oignon
* 1 càc de sucre
* 2 poignées de petits pois
* 1 càc de poivre vert au sel de Kampot broyé au mortier
* 1 càc de gingembre jeune en poudre
* 1 càc de tiges de citronnelle en poudre
* Huile d’olive
Préparation
Crevettes au poivre vert de Kampot
Epluchez vos carottes et coupez les en fines lamelles.
Faites fondre une bonne noix de beurre dans une première poêle puis ajoutez les carottes et les petits pois pour les rôtir.
Dans un ramequin, mélangez vos épices
Dans une seconde poêle bien chaude avec un peu d’huile, jetez vos crevettes puis saupoudrez les des épices. Snackez vos crevettes et servez les accompagnées des carottes et petits pois.
Dégustez chaud !
